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舌尖上的重庆 重庆美食介绍

  • 发布:2012年10月11日
  • 景区词: 重庆市区
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摘要:重庆和成都一样,也是吃货的天堂,重庆美食数不胜数,老火锅、毛血旺、万州烤鱼、干锅、重庆小面……今天就为大家细说几种笔者检验过的重庆美食。

本文关键词: 重庆美食 重庆旅游攻略

    “世间百味独爱辣”重庆火锅是你不能错过的重庆美食。

     重庆美食之【老火锅】

    重庆美食之首不得不安在老火锅的头上,吃过重庆的火锅,就不想吃别处的,相比成都火锅,辣爽劲儿十足,去重庆吃火锅,不用选择高档的火锅店,重庆的火锅店随处可见,每个街区都有火锅一条街,不管夏天、冬天,重庆人请客吃饭,火锅一定少不了。再叫两瓶冰啤酒,一冷一热下肚,怎一个爽字了得。

    重庆人生性火辣,离不开这滚滚火锅的滋养,即是是地沟油,即使是苍蝇馆,人潮从不消减。以前上学那会常在杨家坪溜达,大众消费的兄弟火锅是我们最爱去的,好像是我们在杂志上找的这一地,没想到味道确实不错。


重庆老火锅

    重庆美食之【毛血旺】

    重庆的毛血旺也是名气颇大,有时你不得不佩服重庆人民的创造力,血也可以做得如此美味。吃毛血旺一定要去瓷器口,那里的王张氏毛血旺尤为出名,主要以鸭血为主。重庆的菜品其实和重庆的内涵一样,麻辣鲜香,样样俱全。

    现在毛血旺已发展到大江南北,味道也有创新,也有改良,也已经成了大众消费餐桌上的必吃菜品。我想说,重庆不缺美食,美食也不止一地,不管你去重庆的大街、小巷,你都能吃到令你难忘的重庆美食。


毛血旺

    重庆美食之【万州烤鱼】

    万州烤鱼,这个发展很成熟的菜品,各个城市都能见到,尤其在大排档万州烤鱼可是必吃的。在夜幕降临,华灯初上,大排档人声鼎沸。

    眼前的烤鱼就在铁盘里,被干椒、花椒、豆豉、魔芋、芹菜、香菜叶、葱等配料掩盖着,只看清鱼头和鱼尾,铁盘里还浸满了精心调配的汤汁。吃上一口,外酥里嫩,口感非常好。


万州烤鱼

    重庆美食之【干锅】

    重庆的干锅,是我最难忘的,不像成都的干锅,直接弄好了在端上来,重庆的干锅是将肉(肉是熟的)和菜混合在锅里,端上桌,开上火,像火锅一样煮,只是没水。不一会,你就听到兹兹的响声,香气扑鼻而来。

    重庆的干锅多可混合,比如你爱吃排骨,又爱吃非常,你就可以叫老板给你混合着煮,重庆的干锅,入味,鲜美。要想吃到重庆美味的干锅,九龙坡黄桷坪你是不能错过,干锅一条街,什么样的美味没有,因为附近多学校,价格实惠,分量足。


干锅

    重庆美食之【重庆小面】

    也不知道为什么重庆人尤爱吃小面,早上、中午、晚上都能见到小面的踪影。所以请原谅我把小面也和火锅烤鱼一类的美食放在一起讲。

    但是重庆小面在重庆人心中的重要地位你不得不了解。也许是因为重庆多坡坎,吃别的不经饿,小面实惠又能吃饱。重庆的小面麻辣鲜香,多是碱面,煮出来的水很多都是黄的,但是重庆人就爱吃这个,别的吃不惯。重庆的小面各餐馆、路边摊,你都能吃到,每一家的辣椒不同,也会有不同的美味。


小面

    重庆美食以其独有的美味征服了大家,就算是不爱吃辣的朋友去重庆走了一遭,你也会深深爱上重庆的美食,热辣在舌尖上跳动,火一样燃烧,就像重庆人倔强要强的不屈性格,你不能不喜欢!

    吃了重庆的美食,再去爬爬重庆好玩的山,或是去重庆著名的洋人街溜达一圈,这样的体验式玩转重庆才是真正的享受。

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