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城市风貌之有个地方叫无锡 无锡美食停不下来

  • 发布:2014年10月13日
  • 景区词: 无锡
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曾经一个叫做《舌尖上的中国》的节目让更多人了解了中国的美食,同时也认识了无锡,更认识了无锡的美食。那么除了节目中提到的无锡美食,无锡还有哪些让你欲罢不能的美食呢?

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  无锡是江苏的一个重要城市,同时传说中美丽的太湖就在无锡境内,太湖不但水美,更养育了美丽的无锡和无锡人口中的美食。下面大家就赶紧跟着小编一起来看看无锡到底有哪些美味佳肴吧!

    ——无锡美食*酱排骨——


  无锡酱排骨是来无锡不得不尝尝的美食。这道曾出现在《舌尖上的中国》里的传奇美食,色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。不过对于非江浙人来说可能偏甜。

    ——无锡美食*脆皮银鱼——


  银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的油锅中慢炸而成,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。

    ——无锡美食*肉酿面筋——


  肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴,逢年过节时,家家都会有着道菜。如今在很多超市里也有现成的油面筋卖,因此肉酿面筋的制法就变得相当简单了。

    ——无锡美食*腐乳肉——


  腐乳肉如其名主要调味为豆腐乳,喜欢豆腐乳的朋友们一定不能错过这道菜。沁入腐乳香味的五花肉色泽红亮,肥而不腻,口味略偏甜。

    ——无锡美食*无锡三白——


  无锡三绝之一,银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

    ——无锡美食*挂粉汤圆——


  挂粉汤圆又称五色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。

    ——无锡美食*三鲜馄饨——


  三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。

    ——无锡美食*阳春面——


  无锡的阳春面是以熬香的葱油和烧透的海米,与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。纤细的银丝面配上鲜美的汤加上葱香浓郁,色香味俱全,好吃不贵。

    ——无锡美食*无锡小笼包——


  无锡小笼包制作时特别讲究,肉糜在搅打过程中要分次适量加水,让肉糜慢慢吃入水份。这样做出的无锡小笼多汁味美,肉质松软不干硬,口感滑嫩。

  不知道大家看到小编以上琳琅满目的美食介绍是否也开始蠢蠢欲动了呢?不过当时小编到无锡的时候的确也被无锡层出不穷的美食给深深迷惑了哦!

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