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澳门那些秀色可餐的美味佳肴 澳门美食回味无穷

  • 发布:2014年05月09日
  • 景区词: 澳门
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曾经一首讲诉澳门带有童真的《七子之歌》牵动了多少国人的心,虽然想起澳门曾是葡萄牙的殖民地不禁让人唏嘘,但是也因此让现在的澳门不管从建筑风格还是美食方面都别具特色。那么今天我们就来澳门看看那些带有独特澳葡风格的美食有哪些吧!

本文关键词: 澳门美食 澳门旅游攻略

  澳门虽然曾经殖民地,但也因此让澳门的美食融合了澳门本土,沿海内地以及葡萄牙的风格,非常具有特色。那么下面我们就赶紧来看看那些让人食欲大增的美食盛宴吧!

  >>>澳门美食之小吃篇

  (1)煲仔饭

  煲仔饭在澳门街可说是街之巷闻,先已有十多年的历史了,煲仔饭因其浓厚的澳门本土风味以及新鲜美味,选择面广的特点,很受大家欢迎。

  (2)猪扒包

  刚出炉的猪扒包色、香、味俱全,色润鲜艳,面包清脆可嚼,口中留香,回味无穷。最著名的要数大利来猪扒包。到澳门乘的士只要跟司机说大利来记猪扒包,司机就会把你送到。

  (3)水蟹粥

  水蟹粥是以膏蟹、肉蟹、水蟹等三种蟹共冶一锅,鲜甜的蟹肉与饱满的蟹黄以及肥腴的蟹膏于舌上齿间回味无穷。水蟹粥在澳门街头很多小吃店都可吃到,但做的最地道最火爆的要数诚昌饭店。

  (4)竹升面

  竹升打面就是打面师傅坐在竹杖上,反覆打压2小时,打出面团的韧度。所以面条细,配上汤汁十分入味。传统吃法是煮成干面,撒上虾卵和辛香料,配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝,也可拌入面里。

  >>>澳门美食之甜点篇

  (1)葡式蛋挞

  在澳门蛋挞是不容错过的。澳门葡式蛋挞别具风味,外皮酥脆,吃到嘴里确有层层叠叠的感觉。其中玛嘉烈蛋挞及安德鲁葡式蛋挞最为有名。

  (2)澳门杏仁饼

  澳门杏仁饼是将绿豆粉、油、糖和主角杏仁混和,搓匀后填塞到饼模中做好后,再将一叠叠装满杏仁饼的竹篱叠放在门口砖砌成的炭炉上,晾上两小时,叫做抽水,后烘上20分钟,香喷喷的杏仁饼就新鲜出炉了。

  (2)猪油糕

  猪油糕初创时取其软滑、滋润之意,实质不含猪油。猪油糕又名脂油糕,早在清代就已著名,猪油糕色泽金黄,糯软润湿,油足味香,入口油而不腻,糯性强而不粘,入口易溶,不但干食,亦可用开水冲调食,更为清甜油润。

  (3)鲜果捞

  鲜果捞就是什锦水果丁,包括各种水果,如奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等,再灌入现打的各色果汁,如西瓜汁、奇异果汁等,也能搭配椰奶等。

  (4)木糠布甸

  木糠布甸同样是一种很有名的澳门当地带有葡萄牙风味的甜品。木糠即碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成。木糠布甸卖平实,呈啡色米色,表面和内层均铺一层细碎的木糠,口感酥松。

  >>>澳门美食之佳肴篇

  (1)葡国鸡

  葡国鸡又名是澳门最具代表的菜之一。葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐酒配合则风味更佳。

  (2)马介休

  马介休是一种非常特别的黑色银鳕鱼经盐腌制而成,这种鱼可以烧、烤、焖或煮,新口岸葡国餐厅用薯丝炒的马介休更是一大特色,是不少澳葡式美食主要材料,也是地道葡国菜中最闻名的典范菜肴。

  (3)澳门豆捞

  豆捞因起源于港澳,又称香港火锅,是都捞的谐音,意谓捞福、捞财、捞运气;有讨个大口彩的意味。相传明末清初,有位成功的澳门商人,为人厚道,乐善好施,常倾其所有帮助贫民,此举感动上苍,赐给他一个紫铜火锅,俗称豆捞。其中澳门金汤豆捞最为有名。

  小编建议:到了澳门,美食一定是必不可少的,不管再好吃的东西,都要食之有度,不要暴饮暴食,才能更加体现出美食的特色来。同样如果肠胃不好的,可以适当带上一些肠胃药哦!

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  编辑:小小

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