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香港那些令人难忘的美食 香港美食锁住你的味蕾

  • 发布:2014年05月07日
  • 景区词: 香港
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香港也许没有最美丽的自然风光,但是却绝对能够用美食和购物吸引你的目光。那么香港除了是购物天堂之外还有哪些值得品尝的美食呢?

本文关键词: 香港美食 香港旅游攻略

  香港因其大胆的想象和丰富的物产,早就了香港别具一格同时也丰富多彩的美食文化。那么对于好吃嘴来说香港游哪些让人回味无穷的美食呢?

  》》》香港美食攻略之美食推荐

  *牛腩*

  牛腩具有美容养颜的功效,是经典粤菜材料和特色小吃之一。在香港,牛腩一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。

  【推荐】九记牛腩。香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。

  *鲜虾云吞面*

  鲜虾云吞面是香港不得不尝的美食。云吞大且馅全是完整鲜虾做的。面条用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗港式云吞面。

  【推荐】池记云吞、沾仔记。这里的面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。

  *鱼蛋粉*

  鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。

  【推荐】德昌鱼蛋粉店是香港出名的鱼蛋粉小吃店,鱼蛋全部纯肉制作,不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。

  *车仔面*

  车仔面是香港一种廉价面食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的煮食格,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。

  【推荐】兴隆车仔面。虽是隐藏在旺角路边的小店铺,但不论是粉面或配料的选择都非常多,酱汁也有不同口味,面汤别出心裁。

  *牛肉丸*

  香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,是香港名小吃,甚至得到英国女王喜爱,也称贡丸。牛肉丸一般与河粉煮食,也可用虾仁、腰果等配料烹熘,或佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。

  【推荐】德发牛肉丸是香港老字号牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽弹牙,汤味鲜香醇厚。

  *碗仔翅*

  香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。从前不少小贩向酒家拿些零散鱼翅加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在碗仔翅以粉丝做主料,但风味依然不容错过。

  【推荐】吕仔记。到吕仔记最经典的吃法是吃三沟,把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃,味道鲜香可口。

  *咖喱鱼蛋*

  在旺角街头小巷,会看到一间间放满小食的店铺,在热气腾腾之中,原来有多达数十种美食,其中最普遍及受欢迎的,要数咖喱鱼蛋,如果加一点甜酱一起进食,又甜又辣更加美味。

  【推荐】这种街头小吃每家味道都不错,可根据自身喜好选择。

  *煎酿三宝*

  几乎所有小食店都有煎酿三宝,是不少朋友匆忙填饱肚子的选择。最经典的选择就有鱼肉酿茄子、酿青椒、酿豆腐、炸鱼旦、炸甜番薯等等,这些加上甜豉油及甜酱进食,更加惹味。

  【推荐】这道美食每家店都有自己的特色,可选择自己喜欢的一家。

  *龟苓膏*

  龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品,因味苦,不少店家还在其中加入红豆沙,使这款中药有甜品的味道。香港天气炎热,吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

  【推荐】恭和堂是百年老店,以地道的龟苓膏闻名,味道纯正,有开胃、助消化、通便功效。

  *凉茶*

  凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。香港饮茶风气盛行,大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久,品种繁多,口味和功效也不同。

  【推荐】春回堂药行是凉茶老字号,茶品分凉茶(苦茶)和五花茶(甜茶)两种,清热泻火、安神醒脑。

  *杨枝甘露*

  杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

  【推荐】利苑酒家和许留仙都是不错的选择。

  *鸡蛋仔*

  香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

  【推荐】利强记北角鸡蛋仔。这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作,口感软绵,蛋香浓郁。

  》》》香港美食攻略之店铺推荐

  *翠华餐厅*

  招牌:鱼蛋米线、猪扒包、奶油猪仔包、咖哩牛腩饭

  推荐理由:香港著名的连锁茶餐厅,明星也喜欢光顾的茶餐厅,品种多,选择多,任何时候都是爆满,价钱比一般茶餐厅略贵,但绝对值得。

  *许留山*

  招牌:杨枝甘露等甜品

  推荐理由:这是去香港必吃的店,店面小,可打包。价钱划算,份量十足。

  *澳洲牛奶公司*

  招牌:炒蛋、蛋白炖鲜奶、杏汁炖蛋

  推荐理由:没去过澳洲牛奶公司就等于没去过香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面,蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋都是招牌货。

  *九记牛腩*

  招牌:牛腩

  推荐理由:香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。

  *澳门茶餐厅*

  招牌:猪扒包,奶茶,蛋挞

  推荐理由:正宗葡式蛋挞。澳门茶餐厅于一九九八年进驻香港在尖沙咀乐道开首间旗舰店,汇合澳式、葡式及港式三种混合体的创新饮食文化概念,带给港人一种新口味,每一间装修都富有澳葡色彩,环境舒适,食物优良,带起葡式饮食文化在香港的风气。

  *兰芳园*

  招牌:丝袜奶茶、猪扒包、猪扒捞面

  推荐理由:是香港丝袜奶茶的鼻祖,是香港一间历史悠久的茶餐厅,早年以大牌档形式经营,是香港仅余的大牌档之一。兰芳园于1952年由林木河创办,并首创港式饮料鸳鸯,首创以茶袋冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶,

  *沾仔记*

  招牌:鲜虾云吞

  推荐理由:最好吃,最便宜的云吞店。沾仔记店面不大,生意挺好,除了云吞面,这里不卖其他东西。虽一碗面只有三个云吞但统统货真价实,个头很大且有整只虾仁。被推荐为香港十大本地美食之一。

  香港是一个集美食于购物于一体的地区,永远能够让你完美体验吃喝玩乐的各种享受。不过香港的美食虽然美味十足,不过大家还是要注意自己的肠胃健康,不要暴饮暴食哦!

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  编辑:大大和小小

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