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爱上川菜 驻蓉领馆官员郫县零距离接触川菜

  • 发布:2013年12月09日
  • 景区词: 四川
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近日,由四川省人民对外友好协会、成都市人民对外友好协会、郫县县委、县政府共同组织的“爱上川菜,我第二故乡的美味佳肴--驻蓉领馆官员体验川菜文化交流活动”成功举行。

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    据悉,此次活动以“体验川菜文化”为主题,各国驻蓉领馆官员在郫县安德镇中国川菜体验园景区,参观“川菜之魂--郫县豆瓣”制作工艺,了解豆瓣“翻、晒、露”奥秘,并亲手搅拌豆瓣、拿起拌杆闻嗅豆瓣,眯眼进入香气怡然、味觉大开的美妙胜景。

    在中国川菜文化体验馆,国际嘉宾对体验馆的丰富内容、生动形式、深厚文化不断赞叹称奇,并不弈乐乎互动体验其中。一国际嘉宾拿起香料考量大熊猫味觉博士的嗅觉,并对其灵敏度如此准确感到费解;一国际嘉宾在体验馆还原的田园印象里亲自上阵当一盘“堂倌”,还真是喊得有声有色;一国际友人在电子厨房炒菜显身手,结果一盘麻婆豆腐在他的手下炒得58分,直叹“四川菜好吃,可难炒呀”,并非常期待接下来找大厨师学两手;外国嘉宾还纷纷在土特产集市选购圣诞节返乡携带的川菜礼品,希望把“美好成都带回家”,与家乡亲人一起分享他在第二故乡的美味!
    最后,国际嘉宾们还前往成都川菜博物馆亲手尝试做川菜美食。在川菜名厨的指导下,他们先更衣净手,拈香敬灶神,祝福自己做出美味佳肴,然后选择川菜原料食材,听着川菜原料和加工工具里面的故事,感受古今川人创造美食的勤劳智慧,最后秀起自己的刀工手法,亲手“掌勺”做出一道美食。国际友人纷纷感叹,这次川菜体验让他们更加深入了解川菜美食的奥妙,川菜文化的深厚,也更加喜爱川菜,并为自己的厨艺增加了一个绝活。
    郫县作为中国最休闲乡村美食--农家乐的发源地,正在打造“全国唯一、规模最大的川菜产业园区”和川菜文化旅游主题景区,已建成中国川菜文化体验馆、川菜体验园景区、农家乐集群等川菜文化旅游产业体系,被誉为川菜文化展示、研究、体验、旅游的目的地,是西部传承和弘扬川菜文化的大本营。


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