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山东威海美食攻略大全

  • 发布:2013年04月27日
  • 景区词: 威海
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威海是山东一个美丽的海滨城市,威海不仅景色宜人,威海美食更是闻名于世,作为鲁菜的发源地之一,山东威海到底有哪些美食呢?

本文关键词: 威海美食 山东美食 威海旅游攻略

    威海是鲁菜的发源地之一,以烹制海味而著称,特别是海鲜货、小海货的制作更具特色。主要风味菜有红烧海参、手扒对虾、芙蓉干贝、红烧海螺、海鲜手擀面、酸辣乌龟蛋、等。

    ①红烧海参

    ——红烧海参滋味鲜,营养丰富,为海鲜品中的至上至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾,增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病。

    ②手扒对虾

    ——手扒对虾亦称盐水大虾。将整尾大虾洗净,不加任何佐料,用淡盐水煮沸,手扒而食,故称手扒对虾。此法保持对虾原味。

    ③芙蓉干贝

    ——干贝芙蓉由牛奶加鸡蛋清和干贝炖制而成。干贝味道极鲜,可有滋阴补肾、和胃调中。鸡蛋清可以保护皮肤的微酸性,还有清热解毒作用。

    ④红烧海螺

    ——海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

    ⑤海鲜手擀面

    ——山东特色的海鲜手擀面,粗粗的面条比较筋道,麦香浓郁,很有嚼劲,拌着美味的小虾、蛤蜊、鱿鱼,海鲜的撞击实在激情。

    ⑥酸辣乌龟蛋

    ——此汤看不到酸辣食材,把乌鱼蛋散开,汤头清澈见底,令人惊艳。酸味取自天然食材,入味即被滤去,而辣味则是用黑胡椒溶于汤中,消融即化。

    当然,威海作为一个海滨城市,海鲜美味还有非常多,再加上鲁菜的光环,这里可谓美食云集,是一个吃货的天堂,如果你去威海,除了风光美景,威海美食也一定不能错过。

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