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都江堰青城四绝简介

  • 发布:2013年02月28日
  • 景区词: 都江堰
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青城四绝作为青城山特产闻名于世,那青城四绝到底包括哪些呢?青城四绝主要是指青城苦丁茶、白果炖鸡、青城泡菜以及洞天乳酒。

本文关键词: 都江堰美食 青城山美食 都江堰旅游攻略

    去都江堰青城山游玩,除了拜水问道以外,青城四绝也是你此行不能错过的特产美食。但不是所有人都对青城四绝有所了解,下面就来看看都江堰青城四绝的简介。
   

青城四绝之苦丁茶——苦丁茶是都江堰市特产之一。采用青城山区生长的冬青树的大果冬青树的鲜叶,经蒸、烘、晒、压后切成小方块即成。该茶已有近千年的生产历史,药用价值极高,内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、苦丁茶素、黄铜甙碱、葡萄糖醛酸、植物固醇和多种无机盐。

    ②青城四绝之白果炖鸡——青城山盛产白果,白果炖鸡里面的白果都是青山自产的,这道菜其实采用的制作方法很传统,白果加上鸡仔,再以猪肘相合,加上少许的盐、冰糖,慢火炖熬,最后熬出来的汁鲜香味美,香而不腻,是集养生与美味为一体的美食。

   

青城四绝之青城泡菜——青城泡菜以鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、白菜等为原料,腌制出泡菜口感脆嫩酸甜,可解腻、开胃、增进食欲。赵朴初食后曾赋诗“青城好,泡菜冠全川”称赞。青城泡菜在都江堰市区及青城山随处可吃到,如果吃后觉得味美还可以买些带回家。

    ④青城四绝之洞天乳酒——青城洞天乳酒乃青城四绝之首,具有一千二百年的历史,以“果王”猕猴桃为主要原料,配以青城山特有矿泉水,根据道家传统方略精制酿造,色如碧玉,浓似乳汁,果香浓郁,酒香优雅,鲜美醇和,五味(果、酸、甜、酒、香)俱佳,富含丰富的营养成分,医食同疗,味宿安宁。蜀中酿酒素有传统,经过道家文化千年浸润,正是今日名酿“青城八洞天乳酒”。

    以上就是为大家介绍的都江堰特产美食青城四绝,如果你想要品尝购买,大家一定要选择正规的商店购买,以免上当受骗。
    
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