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蜀南竹海经典美食—全竹宴

  • 发布:2013年02月28日
  • 景区词: 蜀南竹海
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蜀南竹海景区最经典的特色就是“竹”,当然最经典的美食也就是全竹宴了。都说北京有“满汉全席”,竹海有“全竹宴”。所以下面就来具体的了解一下蜀南竹海美食全竹宴的特色吧。

本文关键词: 蜀南竹海美食 蜀南竹海旅游攻略

    竹笋和竹荪是竹海人饭桌上最常见的菜肴。蜀南竹海一年四季有鲜笋,游客到蜀南竹海也就一年四季都能吃到新鲜的竹笋:因竹笋营养丰富且性味甘,对人体有很好的滋补强健作用。所以聪明的竹海人把竹笋充分利用,做成多种美味,款待八方游客,所以就能就当了今天的全竹宴。

    全竹宴是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹,无竹不成席,令人大开眼界、垂涎欲滴。全竹宴共计有十多个大类100多个菜品,每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系,从竹的根菌,到竹笋、竹竿,再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩,让人垂涎欲滴。

    山珍第一珍——竹荪,除富含各种人体必需的氨基酸外,更是高效抗癌的良好药物,为八方游客所喜好。“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法,根据厨师的技艺和消费者需求,可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。

    竹海人世世代代流传的饮食习惯演绎成一种独具特色的风情,成为竹文化中极具魅力的一部分,诱得到竹海的客人流连忘返。所以你如果也想感受和品尝一下全竹宴的特色,那么就赶快去蜀南竹海旅游吧。

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    编辑:落在赤道的雪

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