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邛崃特色美食推荐

  • 发布:2013年02月21日
  • 景区词: 成都欢乐谷
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去到一个景区旅游,首先要了解和品尝的到是景区当地美食,而对于去邛崃旅游的游客来说,可以品尝到的美食尤其之多,下面就来具体的了解一下这些邛崃特色美食。

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    邛崃的美食都非常具体当地特色,而且也一样秉承了川菜的麻辣鲜香的口味,定能让我们游客满足吃货的本领,如邛崃最具特色的美食邛崃荞面、醋溜鸡、钵钵鸡等,它们都各自拥有不同口味。

①邛崃荞面
    荞面色微黑而绿,以特制的有很多细孔的木榨直接将面团榨成细面条,注入木榨下的沸水锅中,煮好后捞入放好调料的碗内,再舀进几匙以肉末、笋粒豆办拌成的面绍就可以吃了。荞面硬而香,笋粒脆而辣,有嚼头,麻辣爽口,花费极少。

②醋溜鸡
    醋溜鸡是邛崃的传统菜肴,制作醋溜鸡的材料还是特别多的,要准备鸡腿肉、青椒、葱、泡辣椒、蒜、生姜、料酒、盐、酱油、糖、醋、肉汤、水淀粉、油等等。做醋溜鸡要选择鸡腿肉,原因是鸡腿肉的口感比较好,平常做宫保鸡丁、小煎鸡都可以选择用鸡腿肉。

③钵钵鸡
    邛崃的钵钵鸡是最好吃的,钵钵鸡选用的是邛崃当地散养的大公鸡,煮熟之后将用刀将鸡肉片成薄片,整整齐齐地放在盘子里,然后再往盘子里浇上红油辣椒、花椒面、豆油、味精、香料、高汤、芝麻粒,此时整道钵钵鸡香味四溢,令人馋涎欲滴,还可以在上面加一些香菜或者芹菜叶做一下点缀,就更是色香味俱全了。

    以上这些美食是邛崃最具特色的美食,也是我们吃货朋友最抵挡不住的美食,因此你如果也想成为一个吃货,那么就去邛崃旅游吧。
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    编辑:落在赤道的雪

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