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新津老君山有哪些美食小吃

  • 发布:2013年02月03日
  • 景区词: 成都欢乐谷
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去老君山旅游可吃到哪些特色美食呢,新津老君山是道教名山,所以在老君山景区内没有很多美食可供我们游客品尝,而在景区周边和新津市区则有很多美食。

本文关键词: 老君山美食 成都美食 成都旅游攻略

    在新津有很多丰富的美食,如王巴肉、鱼头火锅都是很有当地特色的美食,而且是很多游客去新津必吃的美食,所以下面来看看它们都有哪些具体的特色。

    ①王巴肉:王巴肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘、猪五花肉的方法。用纸润湿封住坛口,在谷糠火上煨五六小时制作而成的。王巴肉借用了坛子肉煨的烹制技法。主料除采用五花肉还采用猪香肘,辅之以香料、绍酒、冰糖等制作而成。其煨出的巴肉,色泽黄亮、醇和巴糯、肥而不腻、香味浓郁、富含营养,尤为老人所喜爱。

    ②鱼头火锅:新津五河汇聚,境内南河、西河、金马河、羊马河和杨柳河在县城近郊交汇流入岷江,五河水域广阔、水产资源丰富,数量大,品种多。盛产青波、鲶鱼、岩扁鱼、石刚鳅、鲤、鲫等100多种河鱼。纯天然的河鱼,肉质细嫩,营养丰富,富含钙、磷、锌多种微量元素和谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,食之令人回味无穷。

    这两种美食是去新津老君山旅游必吃的美食,所以如果你去老君山旅游,那么你一定不能错过这样的美味。
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    编辑:落在赤道的雪

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