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陈家桅杆美食小吃权威推荐

  • 发布:2013年01月06日
  • 景区词: 成都欢乐谷
  • 人气:1625

摘要:陈家桅杆美食小吃有哪些呢,是一座集住宅、宗祠、园林于一体的综合性庭院式建筑群。所以在陈家桅杆没有特别的美食,因此你则可以去温江市区里面吃美食。</str

本文关键词: 成都美食 成都旅游攻略

    虽然陈家桅杆景区没有什么特别的美食,但你却可以在温江市区吃到很多美食,如麻辣肉片、白油豆腐、程抄手等,都是温江有名的美食小吃,下面就来了解一下这些美食特色吧。

①麻辣肉片
    麻辣肉片是选用猪里脊肉,切成薄片,配以各种调料,烹制时将肉片用蛋清豆粉码好,余下调料加鲜汤、水豆粉调成滋汁待用;炒锅到七成熟时,将肉片下锅翻炒,加入花椒、豆瓣,炒出红色入滋汁,再入红油辣椒、芝麻,炒转起锅,具有色泽鲜亮,香嫩可口和鲜、麻、辣、烫等地方风味。



②白油豆腐
    白油豆腐有甜、咸两味;烹调时,将豆腐切块或条形,清水煮沸,下碱水搅匀后捞起,再用沸水透两遍去其碱味,猪油入锅加热,再下豆腐加盐水,用霸王火煮沸,味精和豌豆粉滋汁下锅,快速操作,滋汁起团即成。豆腐色白如学,细嫩爽口,香鲜味浓,颇具特色。



③程抄手
    程抄手是温江首创的名小吃,馅心用猪腿肉捶绒,去筋排细,配入金钩、醪糟、胡椒等佐料入笼稍蒸后,取出晾冷铡细,再加入剁细的雪梨、葱白等。原汤制作的方法是,先将猪骨敲破放入锅底,将母鸡、猪蹄、肚、肘等放入,掺足清水,旺火烧沸,再用微火久熬成奶色汤。烹成的抄手细嫩化渣,汤汁鲜美,风味独特。



    以上这些小吃都是有名的温江小吃,也是你去陈家桅杆旅游可以吃到的美食小吃,因此你要是想要尝尝这些美食,那么就去温江陈家桅杆旅游吧。
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    编辑:落在赤道的雪

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