您当前的位置:首页 > 旅游资讯 > 美食资讯 > 白塔湖有什么美食

白塔湖有什么美食

  • 发布:2012年12月22日
  • 景区词: 成都欢乐谷
  • 人气:2326

摘要:白塔湖有什么美食?白塔湖美食最出名的要数羊马查渣面了,其次就是天主堂鸡片、崇州荞面等。下面就来看看具体的白塔湖美食介绍。

本文关键词: 成都美食 成都旅游攻略

    白塔湖美食最出名的就是羊马查渣面,面条嚼劲十足,口味鲜香,其次还有薄如纸片的天主堂鸡片、做工别致的崇州荞面。
    ①白塔湖美食之【羊马查渣面】
   
羊马查渣面是川西名小吃之一,由成都崇州市羊马镇查姓大娘创制。虽然现在很多地方都有羊马查渣面,但惟有崇州境内最为地道。羊马查渣面面条富有弹性、有嚼劲,肉渣选用猪坐墩和腿筋全瘦肉以及鸡肉。面汤也不是一般的面汤,是用棒子骨和鸡肉长时间熬制而成。风味独特,百吃不厌。


羊马查渣面

    ②白塔湖美食之【天主堂鸡片】
    天主堂鸡片,薄如纸片,鲜香可口,它选用羽翼丰满,鸡龄不足一年的肥嫩土公鸡作为原材料。在杀、烫、剖、煮制作过程中,都别有讲究,刀法自成路数,调味独特,即便切片装盘后,也要用窝油沿盘放入,拌上花椒面,淋上芝麻、红油,然后撒白糖,上桌拌匀即食。鸡片大张薄片,细嫩入味,麻辣醇香,独具一格。


天主堂鸡片

    ③白塔湖美食之【荞面】
    荞面,四川很多地方都有自己的特色,崇州荞面也一样,拥有自己独特的味道。尤其是在制作方面,非常别致,设焦炭炉、汤锅煮,压荞模子的漏孔置汤锅上,后面用杠杆压,孔内压出的荞面条便流进锅里。要一碗煮一碗现压现煮。煮熟后捞入碗中,浇上猪、牛肉末,撒点花椒粉,鲜香的滋味便飘出来了。


崇州荞面

    看了白塔湖美食介绍以外,你是不是想赶快去品尝一下呢,四川多美食,就算同一种食物到了不同地方,也会增添几分当地色彩。白塔湖是一个山青水绿之地,在周末闲暇时候不妨去那里走一遭。
    更多白塔湖攻略推荐:
    ①白塔湖住宿攻略白塔湖交通攻略白塔湖旅游线路攻略
    ④白塔湖购物攻略白塔湖游玩攻略

    聚途旅游网(http://www.jutuw.com)隶属于【四川省中国青年旅行社有限公司金牛分社】,长期致力于旅游产品服务。公司地址:四川省成都市金牛区一环路北一段99号505,免费电话400-702-0001。企业QQ:400-702-0001
   

四川中青旅
九寨沟黄龙三日游
峨眉山旅游 关  闭