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西双版纳旅游特色美食介绍

  • 发布:2012年10月17日
  • 景区词: 西双版纳
  • 人气:1503

    摘要:西双版纳以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世,是中国的旅游胜地,然而西双版纳不仅拥有当地的旅游特色,更有许多的特色美食,下面就来看看西双版纳旅游特色美食介绍。

本文关键词: 西双版纳美食 西双版纳旅游攻略

    西双版纳的居民多以傣族为主,傣味菜在云南菜系中独享盛誉,各种少数民族风味食品应有尽有。要享受西双版纳的美食小吃,曼景兰旅游一条街会是你不错的选择,在晚上,一边品尝风味佳肴,一边观赏景洪城的夜景,五颜六色的灯光下,尝之不尽的美食会使人流连忘返。以下具体的特色美食供参考!

西双版纳旅游特色美食

暴腌芭蕉心

    哈尼语称为阿罗哦切。烹饪时将野芭蕉的幼嫩茎心切细,加入适量盐巴和稀饭拌合均匀,放入瓦坛内腌渍1~2天,即供食用。这道菜,味道酸,和暴腌咸菜相似。但具有野菜风味。



肉粥

    哈尼族称为欠玛,主料是鸡肉、大米;配料有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。做法是:先将鸡肉刮洗净切成小块,放进锅里盛上适量的水, 加盐煮,锅里水开后放进淘洗净的大米和适量的配料。旺火烧煮,待鸡肉熟透,大米成稀稠状即可食用。这是哈尼人接待亲朋好友的必备佳肴。



瑶族粑粑

    瑶族粑粑,即瑶族粽子。是用糯米、猪油、肉掺拌在一起,用从山上砍来的粽子叶包成圆形,长约10公分左右的粽子,又叫做大粑粑。因用线绳或榄皮线条捆得较紧,故煮熟后可以保存较长的时间。瑶族粑粑是端五节和其他节庆期间,瑶族招待客人和赠送亲朋好友的食品。



叶包蒸猪肉

    叶包蒸猪肉,原料有猪肉、葱、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、盐等。制作时,将猪肉剔掉皮,洗净,剁碎,放在盆里;将葱、蒜、青辣椒切好,把香茅草结成一个小疙瘩,放入盆内,撒上盐和花椒粉,与剁好的肉调匀,然后用芭蕉叶包成一个一个小包,放在甑子里蒸熟就可食用了。叶包蒸肉软酥香,有花椒香味,十分可口。



香茅草烤鸡

    把宰好的鸡洗净,放在火炭上烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软,捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大的一坨,用洗净的香茅草捆住,用竹片夹起来,放在火炭上烘烤。肉烤熟后,再抹上猪油继续烘烤几分钟,去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口,味道鲜美,颇受欢迎。



    西双版纳旅游特色美食除了以上美食为还有很多其他美食,如香竹烤饭、傣味烧烤、辣咪、蟹肉圆子、油炸蛹、番茄南泌、酸蚂蚁蛋、西双版纳小粒咖啡、“活血圣药血竭、炸牛皮、毫糯索、卵石鲜鱼汤、鸡肉稀饭、雀肉松、蕉叶蒸鸡、酸笋煮螺蛳等特色美食。

    西双版纳的特色美食可真多啊,吃货朋友们看见这些美食你心动了吗,那就赶快去西双版纳旅游吧,哪里不仅有可口的美食还有丰富的旅游景点,你还在等什么。相关推荐:西双版纳旅游攻略西双版纳旅游景点西双版纳旅游地图西双版纳旅游线路

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编辑;小李

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